Do statutowych zadań Centrum należy:

• organizowanie zajęć praktycznych dla uczniów i słuchaczy szkół zawodowych zasadniczych, średnich i policealnych w pełnym zakresie programowym lub w zakresie wybranych treści programowych
• organizowanie egzaminów z nauki zawodu i przygotowania zawodowego dla uczniów i słuchaczy szkół zawodowych
• organizowanie przysposobienia do pracy dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych
• organizowanie specjalistycznego doskonalenia nauczycieli przedmiotów zawodowych
• organizowanie dla osób dorosłych kursów podwyższających kwalifikacje lub umożliwiających zdobycie nowych
• współpraca ze wszystkimi instytucjami mającymi na celu kształcenie i podwyższanie kwalifikacji zawodowych